เราสามารถใช้หินแกรนิตสำหรับบาร์บีคิวได้หรือไม่?
คุณเคยลองย่างด้วยหินแกรนิตหรือไม่? ถ้าไม่ทำถือว่าพลาด อันที่จริงหินแกรนิตเป็นหนึ่งในหินปรุงอาหารที่ดีที่สุด ไม่ว่าคุณจะอบขนมปังในเตาอบหรือพิซซ่าบนเตาถ่าน หากคุณกำลังมองหาวิธีที่มีประโยชน์ มีประสิทธิภาพ และไม่เหมือนใครในการปรับปรุงประสบการณ์การย่างของคุณ ถึงเวลาที่จะเริ่มการย่างด้วยหินแกรนิต
การย่างบนเคาน์เตอร์หินแกรนิตทำให้อัจฉริยะด้านการทำอาหารและพ่อครัวได้เปรียบในทางปฏิบัติหลายประการ การใช้หินแกรนิตในการอุ่นอาหารเป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารเบื้องต้นที่พัฒนาขึ้นในสมัยก่อนประวัติศาสตร์ แม้ว่าเทคนิคนี้จะโบราณ แต่ยังคงใช้งานได้จริงในปัจจุบันเนื่องจากแผ่นหินแกรนิตกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ทำให้เป็นพื้นผิวการปรุงอาหารในอุดมคติ
ข้อเสียอย่างหนึ่งเมื่อใช้ตะแกรงคือมักไม่มีพื้นผิวแข็ง ตะแกรงบาร์บีคิวเหมาะสำหรับการได้เส้นถ่านทรงเรขาคณิตคลาสสิกบนสเต็ก ไก่ ฮอทดอก และแม้แต่ผักขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม อาหารอื่นๆ มากมายเกินขีดจำกัดเพราะอาจหลุดออกจากตะแกรงได้
สิ่งนี้อาจสร้างความรำคาญได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณถูกบังคับให้ต้องวิ่งไปมาระหว่างห้องครัวและสวนหลังบ้านเพื่อเตรียมทุกอย่างในเมนู การใช้เคาน์เตอร์หินแกรนิตสำหรับย่าง คุณสามารถวางบนตะแกรงโดยตรงเพื่อทำอาหาร เช่น ไข่ พิซซ่า กะหล่ำปลีดอง และถั่วเขียวที่อาจจะเตรียมบนตะแกรงไม่ได้ เคาน์เตอร์หินแกรนิตไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณเตรียมสิ่งของเหล่านี้ได้ แต่เนื่องจากความร้อนกระจายไปทั่วหินแกรนิต จึงช่วยให้คุณทำอาหารได้สมบูรณ์แบบและมีสถานะเป็นผู้เชี่ยวชาญในการย่างอย่างแท้จริง
การทำความสะอาดและบำรุงรักษาทำได้ง่ายสำหรับเคาน์เตอร์หินแกรนิต ไม่ว่าคุณจะใช้สำหรับย่างหรือใช้เป็นเคาน์เตอร์ในครัว ก่อนปรุงอาหาร เพียงแค่ทำความสะอาดภาชนะของคุณด้วยสบู่และน้ำ เช่นเดียวกับภาชนะทำอาหารอื่นๆ เสร็จแล้วก็เช็ดให้สะอาด มันก็จะดีเหมือนใหม่
คุณประโยชน์ด้านความทนทานของหินแกรนิต ได้แก่ ความทนทานต่อความร้อนและรอยขีดข่วน ซึ่งมีความสำคัญต่อวิธีการปรุงอาหารในระยะยาว ในระดับ MOHS หินแกรนิตได้รับการจัดอันดับ 8 ทำให้เป็นหนึ่งในวัสดุที่แข็งแรงที่สุดในโลก แม้แต่มีดที่คมที่สุดก็ไม่ทิ้งรอยถาวรบนหินแกรนิตที่ทันสมัย เช่น Tan Brown, Viscont White และ Peregrine C สิ่งที่คุณต้องมีคือกระบวนการปิดผนึกอย่างง่ายเพื่อให้แน่ใจว่าของเหลว เช่น น้ำมันสำหรับประกอบอาหารและซอสจะไม่ทำลายหินแกรนิตของคุณ
